Vegoburgare

Ingredienser

• Ca 800 g potatis
• 2 msk olja
• 1 tsk flingsalt
• 4 Chili bean burgers
• 1 paket hamburgerbröd
• Chilipicklad lök
• 1 dl strösocker
• 1 dl vitvinsvinäger
• 2 rödlökar
• ½ röd chili
• Lingon- och ingefärsslaw
• 400 g vitkål
• 1 vitlöksklyfta
• 2 msk rårörda lingon
• 2 msk färsk ingefära
• 4 msk majonnäs (t.ex. vegansk)
• Salt och svartpeppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Tvätta och klyfta potatisen och lägg den 
på en plåt. Ringla över olja och salta. Ugnsbaka i 30 minuter.
3. Värm socker och vinäger i en kastrull tills sockret löst upp sig.
4. Skala och strimla löken, skiva chilin och lägg ned i kastrullen. Ta av från värmen.
5. För slawen strimlas kålen fint. Blanda med pressad 
vitlök och rör i lingon, majonnäs och ingefära. Smaka av med salt och peppar.
6. Stek burgarna i en stekpanna 
och servera din rätt.