Recept / Rotfruktsplättar

Rotfruktsplättar

4 portioner.

Ingredienser

  • 300 g skalad mjölig potatis
  • 300 g skalad morot
  • 1 st skalad gullök
  • 4 st ägg
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • Smör till stekning

Gör så här

  1. Riv potatis, morot och lök ner i en bunke
  2. Vispa samman ägg med salt och peppar och häll ner i rotfruktsblandningen
  3. Klicka i plättarna och stek på medelhög värme så de får fin färg och lite krispighet.
  4. Servera med rårörda lingon och möjligtvis lite fetaost eller keso.

Våra andra favoriter