Recept / Rårakor med kallrökt lax

Rårakor med kallrökt lax

Frasiga rårakor är en klassisk förrätt som passar bra tillsammans med kallrökt lax och en klick kall sås. Skagenröra, färsk dill och citronklyfta är också god tillbehör.

Ingredienser

  • Rårakor
  • 8 st fasta potatisar
  • 0,5 tsk salt
  • Smör att steka i
  • Kall sås
  • 2 dl Crème fraiche
  • hackad gräslök
  • finhackad dill
  • salt

Gör så här

  1. Skala och grovriv potatisen och blanda med salt.
  2. Stek rårakorna i smör på medelhög värme (ca 2 min på varje sida).
  3. Blanda ingredienserna till den kalla såsen.
  4. Servera rårakorna med den kallrökta laxen, sås och en citronklyfta.

Våra andra favoriter