Räktacos med salsa

Ingredienser

• 400 g skalade räkor
• 1 st vitlöksklyfta
• 2 msk olivolja
• 2 tsk sambal oelek
• 4 st Tortilla
• Salsa:
• ½ ananas
• 1 st röd paprika
• ½ lime (saften)
• 2 st avokado
• 1 st röd chilifrukt
• Salt

Gör så här

1. Skala, rensa och skär ananas, avokado, gurka och paprika i små bitar.
2. Finhacka chilifrukten, pressa limen och blanda ihop med ananas, avokado, gurka och paprika. Smaka av med salt.
3. Skala och pressa vitlöken.
4. Blanda räkorna med sambal oelek och vitlök.
5. Stek blandningen snabbt i olja, ca 20 sek.