Ostronskivlingsås

Ingredienser

• 2 msk smör
• 100 g ostronskivling (eller annan svamp)
• 1 st schalottenlök
• 1 dl buljong
• 1 dl Favorit crème fraîche
• 3 dl Favorit matlagningsgrädde
• ½–1 msk fransk senap
• Salt & peppar

Gör så här

1. Fräs den finhackade löken tillsammans med ostronskivlingen i smör.
2. Tillsätt fransk senap, buljong, crème fraîche och matlagningsgrädden.
3. Låt koka ner till önskad konsistens (ca 4 dl). Smaka av med salt & peppar.