Mjuk pepparkaka

Ingredienser

• 100 g smör
• 3 dl vetemjöl
• 2 st ägg
• 1/2 dl mjölk
• 1/2 dl grädde
• 1 tsk kanel
• 1 tsk ingefära
• 1 tsk nejlika
• 1/2 dl sirap eller 2 dl strösocker
• Ströbröd och smör till formen

Gör så här

1. Värm ugnen till 175°C
2. Smöra och bröa en form på ca 1,5 l.
3. Blanda alla torra ingredienser och smält smöret.
4. Rör ihop ägg och mjölk och tillsätt i blandningen, lite i taget under omrörning.
5. Tillsätt smör och rör om.
6. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
7. Låt svalna lite innan du tar ut den ur formen.