Recept / Lyxiga fattiga riddare med mandel

Lyxiga fattiga riddare med mandel

Unna dig klassikerna fattiga riddare till frukost, mellanmål eller varför inte som extra god kvällsmacka?
Här har vi lyxat till receptet med vispgrädde och mandel.

Använd gärna dygnsgammalt vetebröd, formbröd eller annat ljust bröd.

Ingredienser

  • 4 skivor formbröd, vetebröd eller valfritt ljust bröd
  • 2 st Favorit frukostägg
  • 1 dl Favorit mjölk
  • 1 dl Favorit vispgrädde
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 msk socker
  • 1 tsk malen kardemumma
  • 2 dl sötmandel
  • ca 0,5 dl strösocker
  • ca 4 tsk kanel
  • Tillbehör:
    Smörstekta äpplen och flytande honung.
    Färska bär och vispgrädde.
    Bär och vaniljkvarg.
    Din favoritsylt och lättvispad grädde.
    Jordgubbar, skivade bananer och flytande honung.

Gör så här

  1. Vispa ihop ägg, mjölk, vispgrädde, vetemjöl, socker och kardemumma.
  2. Lägg ner brödet i smeten och låt det dra en stund så att de suger åt sig ordentligt.
  3. Ta försiktigt upp brödet och strö över hackad mandel innan du steker det i stekpannan.
  4. Stek brödet i smör på medelhög värme tills det fått fin färg.
  5. Blanda strösocker med kanel och strö över de färdigstekta riddarna (alternativt vänd brödet i sockerblandningen).
  6. Servera genast med valfritt tillbehör.

Våra andra favoriter