Recept / Ljummen sallad
30 minuter

Ljummen sallad

med chipotlebitar, tortillasticks och avokadokräm.

4 portioner.

Ingredienser

  • 4 tortillabröd
  • 1 rödlök
  • 2 röda paprikor
  • 1 dl inlagd peperoni
  • 150 g sugar snaps
  • 100 g babyspenat
  • 2 avokados
  • 1 msk majonnäs (t.ex.vegansk)
  • ½ röd chili
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 lime
  • 1 paket Chipotlebitar
  • Salt och svartpeppar

Gör så här

  1. Rulla ihop tortillabröden och skär dem i tunna strimlor.
  2. Hetta upp lite olja i en panna och stek brödet i omgångar. Lägg på ett fat med hushållspapper.
  3. Strimla löken och paprikan. Skiva peperonin fint. Stek alla grönsakerna snabbt i en upphettad panna med olja.
  4. Smaka av med salt och peppar, ta av från plattan och rör i spenaten.
  5. Mixa sedan avokadon och rör i majonnäs, hackad chili och pressad vitlök. Smaka av med limesaft, salt och peppar.
  6. Stek chipotlebitarna och servera salladen!

Våra andra favoriter