Recept / Krämig kokosgröt (gluten- och laktosfri)

Krämig kokosgröt (gluten- och laktosfri)

Börja dagen med en krämig och mättande gröt lagad på kokos och ägg. Helt fritt från både gluten och laktos.

Ingredienser

  • 2 portioner
  • 4 ägg
  • 2 dl kokosmjölk
  • 1 krm salt
  • 2 msk kokosmjöl
  • 1 st banan (valfritt)
  • Flytande honung
  • Topping:
  • Rostade kokosflarn, färska hallon och/eller blåbär
  • Hallonsylt eller blåbärssylt
  • Tärnat äpple, grovhackade nötter och kanel
  • Bananskivor och rostade grovhackade nötter.
  • Grovhackade nötter och flytande honung

Gör så här

  1. Vispa ihop ägg, kokosmjölk och salt i en kastrull till en jämn smet.
  2. Koka upp och rör om hela tiden.
  3. Blanda i kokosmjölet och (om du vill) en mosad banan.
  4. Låt småkoka några minuter tills gröten har tjocknat. Rör om ofta.
  5. Servera i skål med den topping du gillar.

Våra andra favoriter