Recept /
Hallonpaj med smak av kokos
Hotta upp den klassiska smulpajen med riven kokos. Sött och krispigt gott!
Här har vi fyllt pajen med hallon, men du kan byta ut det mot den frukt eller de bär du har hemma.
Ingredienser
- Smulpaj:
- 2,5 dl Favorit vetemjöl
- 1,5 dl Favorit havregryn
- 1,5 dl Favorit riven kokos
- 1 krm salt
- 150 g kallt Favorit smör
- 1,5 dl socker
- 300-400 g hallon (kan bytas ut mot andra bär eller frukter)
- 2 tsk potatismjöl
- Till servering:
- Vaniljglass eller vaniljsås
Gör så här
- Sätt ugnen på 200ºC.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
- Skär smöret i små bitar och lägg i bunken.
- Finfördela smöret med fingertopparna och blanda med övriga ingredienser till en smulig deg.
- Smörj en form med smör.
- Blanda bär med potatismjöl och fyll formen.
- Strö över all smulpaj.
- Sätt in i mitten av ugnen och grädda 20-30 minuter.
- Låt svalna lite innan du serverar med glass eller vaniljsås.
- TIPS! Om du vill ha lite extra knäckig smulpaj kan du ringla över lite ljus sirap innan du gräddar pajen.
