Recept / Grönpepparsås
15 minuter

Grönpepparsås

4–6 portioner.

Ingredienser

  • 1 msk smör
  •  1 msk grönpeppar i lag
  • ½ msk fransk senap
  • 2 st schalottenlök
  • 2 dl buljong
  • 5 dl vispgrädde
  • 1 tsk japansk soja
  • Salt & peppar

Gör så här

  1. Fräs löken mjuk i smör, tillsätt grönpeppar och fräs i ca 1 min.
  2. Tillsätt senap, buljong och grädde.
  3. Koka ner såsen tills ca 4–5 dl återstår.
  4. Smaka av med salt & peppar.
  5. Önskas tjockare sås kan man reda av den med lite maizena.

Våra andra favoriter