Skala vitlöken. Skala och dela gurkan på längden och kärna ur den.
Lägg tomatkrossen i en matberedare eller mixer tillsammans med vitlök, gurka, basilika, olivolja, vinäger, grönsaksbuljong och socker. Mixa tills blandningen är jämn. Krydda med salt och peppar.
Häll upp gazpachon i en soppskål, täck över och låt den stå minst en timme i kylskåp.
Tillbehör: Skölj och hacka gurkan. Skölj, kärna ur och tärna paprikorna fint. Lägg tillbehören i små, separata skålar. Servera soppan kall med grönsaker och brödkrutonger till.