Recept / Chilifrästa räkor med vitlök

Chilifrästa räkor med vitlök

Frästa smakrika räkor passar som enskild förrätt, till buffébordet och som tapas-rätt. Eller kombinera med mättande vitlöksbröd eller tomatsoppa, så har du en hel middag!

Ingredienser

  • 250 g skalade stora räkor (eller 500 g XL-räkor med skal)
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 0,5 st röd chilifrukt
  • 2 msk hackade färska örter (exempelvis dill, gräslök, koriander)
  • Olivolja
  • Tillbehör: Lime eller citron

Gör så här

  1. Skala räkorna.
  2. Hacka vitlöksklyftorna och finhacka chilifrukten (ta bort kärnorna först).
  3. Fräs vitlök och chilifrukt några minuter i olivolja i en stekpanna.
  4. Häll i alla räkor tillsammans med de hackade örterna och fräs hastigt.
  5. Smaka av med salt och peppar.
  6. Servera direkt med en klyfta lime eller citron.

Våra andra favoriter