Recept /
Chilifrästa räkor med vitlök
Frästa smakrika räkor passar som enskild förrätt, till buffébordet och som tapas-rätt. Eller kombinera med mättande vitlöksbröd eller tomatsoppa, så har du en hel middag!
Ingredienser
- 250 g skalade stora räkor (eller 500 g XL-räkor med skal)
- 2 st vitlöksklyftor
- 0,5 st röd chilifrukt
- 2 msk hackade färska örter (exempelvis dill, gräslök, koriander)
- Olivolja
- Tillbehör: Lime eller citron
Gör så här
- Skala räkorna.
- Hacka vitlöksklyftorna och finhacka chilifrukten (ta bort kärnorna först).
- Fräs vitlök och chilifrukt några minuter i olivolja i en stekpanna.
- Häll i alla räkor tillsammans med de hackade örterna och fräs hastigt.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera direkt med en klyfta lime eller citron.
